OSTEKAKE
Ca 225 gr havrekjeks
100 gr margarin
Kjeksene knuses i foodprossesor og smøres smeltes å has i. Bland sammen.
Kle bunnen i en springform med papir, og klem bunnmassen ut.
1 pk appelsingelè - på 3 dl vann
2 1/2 dl rømme
110 gr melis
2 esker tine ananas/mandarinost
1 ts vaniljesukker
2 1/2 dl fløte
Kok geleen på 3 dl vann - avkjøl noe
Rør rømme,melis,ost,vaniljesukker sammen til en glatt røre.
Pisk fløten til krem og bland i rømme/ostrøra.
Rør tilslutt inn geleen. Slå røra over bunnen. Sett til avkjøling i kjøleskap.
1 pk appelsingelè kokes på 4 dl vann og avkjøl den. Når den begynner å stivne smøres den over den stivnede kaka og danner et lokk.
Lykke til!
Ps. Bildet av kaka på siden er ikke identisk med den jeg lager..
Suksessterte
Bunn:
3 dl mandler eller hasselnøtter
3 eggehviter
2 dl sukker
Krem:
1 1/2 dl kremfløte
1 1/2 dl sukker
1 1/2 ts vaniljesukker
3 eggeplommer
150 gr smør som er romtemperert
1. Sett stekeovnen på 175 grader
Legg et stykke bakepapir på bunnen av en springform (24 cm)
og fest kanten rundt.
2. Stivpisk eggehvitene. Pisk inn sukkeret litt etter litt, til du har en seig, blank marengs.
Mal mandler/nøtter på kvern eller finhakke i foodprossesor
Fold dem inn i marengsmassen. Fordel massen utover i formen. Stek kaken i nedre del av ovnen i ca 45 min. Avkjøl..
3. Kok opp fløte, sukker og vaniljesukker. Pisk eggeplommene til skum i en bolle. Pisk inn fløten i en tynn stråle. Hell tilbake i kjelen. Pisk til massen tykner og småkoker litt. Trekk kjelen i fra varmen, og kremen skal avkjøles.
4. Rør mykt smør i en bolle, pisk inn eggekremen litt etter litt.
5. Skjær rundt kanten på kaken, og hvelv den på et fat og trekk papiret forsiktig av bunnen. Legg kremen oppå kaken og smør den rundt kantene.
6. Hakk litt mandler eller riv sjokolade som du strør oppå kaken.
Lykke til.
Firkløverkake
2- 3 egg
3 dl sukker dette piskes til eggedosis
50 gr smeltet smør eller margarin
125 gr hvetemel
1 ts bakepulver
100 gr finhakkede mandler
røren helles i rund form og stekes ved 175 grader ca 40 min
Fyll:
1/2 kopp fløte
1/2 kopp smør/margarin kokes opp
1 plate firkløver (200 gr) smeltes i
Kaken deles i to å ha vaniljekrem mellom lagene og sjokoladekrem oppå..
Meget god kake..
|