Kostholdsveiledning

Camilla lager kostholdsprogram  tilpasset deg og dine behov enten du ønsker å gå opp eller ned i vekt. Eller bare du trenger litt veiledning til riktig kosthold.
Kostholdsprogrammet inneholder en ukeplan som sier deg hvor mye, og hva du skal spise til hvert enkelt måltid i løpet av dagen.
For å kunne gjennomføre kostholdsprogrammet, trenger du en digital matvekt slik at du kan veie all maten. I tillegg bør du ha en kroppsvekt slik at du en gang i uken kan kontrollere resultatene.

Kostholdsprogrammet koster kr 450 og inkluderer oppfølging underveis.

Karbohydrat, protein og fett

Når vi snakker om byggesteiner, energi og polstring er det ikke en hvilken som helst byggeplass vi prater om...

Protein - kroppens byggesteiner

P rotein benyttes til oppbygging og vedlikehold av kroppens muskler og vev og lagres i liten grad i kroppen. Det skilles mellom animalsk protein og vegetabilsk protein, der det animalske proteinet regnes som den beste kilden. Vi får animalsk protein fra kjøtt, fisk, fjærkre, egg, melkeprodukter og ost, og vegetabilsk protein fra korn, ris, mais, erter, bønner linser og nøtter.

Karbohydrat - den raskeste energikilden

Karbohydrat lagres som glykogen i lever og muskler og gir muskelcellene energi til å utføre arbeid. Karbohydrat forekommer som stivelse og sukker i maten. Du får stivelse gjennom brød, grøt, korn, poteter, pasta, frukt og grønnsaker, og sukker gjennom brus, saft, sjokolade, kaker, kjeks og is. Matvarer som inneholder stivelse er den ernæringsmessig beste kilden til karbohydrat, fordi de også er rike på andre viktige næringsstoffer som vitaminer, mineralstoffer og kostfiber.

Fett - bare til bry?

Når vi hører om fett er det ofte i forbindelse med fet mat som tetter blodårene. Men fett i riktige mengder og former er livsviktig for deg. Fettet i maten tilfører kroppen viktige fettsyrer og er samtidig bærer for de fettløselige vitaminene. Fett har størst lagringskapasitet og overskudd lagres som fettvev. Fett er ideelt som energikilde.  Det gir en stabil energitilførsel hele dagen og et stabilt blodsukker.  Fett inneholder fettsyrer som kan være mettede eller umettede, og vi snakker også om enumettet 
og flerumettet fett.

En stor del av fettinntaket bør være fra blant annet flerumettet fett, fordi det inneholder omega-3 fettsyrer som er spesielt gunstig for helsen.  Flerumettet fett får vi fra fet fisk (laks, ørret, makrell og sild), fiskepålegg, nøtter, myk margarin, oljer og tran.

Mange tror at mettet fett fra melkeprodukter som ost, smør og fett fra rent kjøtt er skadelig. Det er det ikke. Behold fettet på kjøttet - det er sunt!  Men husk at det inneholder mye kalorier. Bruk ekte smør og drikk hel-melk med god samvittighet!   

Enumettet fett får du blant annet fra fjærfe, nøtter, oliven og olivenolje. Kos deg med god samvittighet også her.

Den type fett som ikke er bra, er den som ofte kommer fra ferdigproduserte matvarer (ofte herdet vegetabilsk fett/olje).  Lag maten fra bunnen av og bruk friske råvarer.  Det tar ikke mye lengre tid, men er mye sunnere og ikke minst gir bedre smak!